Stéphane donne le défi à ses collaborateurs de cuisiner trois recettes uniquement avec une casserole, un moule à gâteau et une feuille de papier parchemin. Loounie lui propose des pâtes aux choux de Bruxelles tout-en-un. Oussama Ben Tanfous lui concocte une papillote de sébaste à la fleur d'ail. Stéphane cuisine une recette virale du réseau social TikTok : un gruau au four aux pommes et à l'érable. Bernard Lavallée présente ses trucs pour consommer local. Stéphane prend Bernard au mot et se rend à la Fermette pour s'approvisionner en ail et en apprendre plus sur sa culture. Consommer local et cuisiner presque sans vaisselle, un défi à la hauteur de l'équipe!