Au menu : des plats qui réchauffent et apportent du réconfort. On apprend que pour Loounie, l'acte de cuisiner est aussi une grande source de réconfort. Elle propose un tian de courge et patates douces à l'estragon qui donne autant de satisfaction à élaborer que de plaisir à déguster. Stéphane cuisine un brouillé de tofu aux courgettes en hommage à ses tantes Claudette, Roberte, Léonette et Laurette. Bernard Lavallée nous explique le concept de l'écoblanchiment ou « greenwashing » dans l'industrie alimentaire. On demande au chef Simon Deslauriers quelle est la meilleure variété de pomme de terre pour obtenir une excellente purée. Florence-Léa s'empare des restes de purée pour les apprêter de façon gourmande et originale. Simon offre à Stéphane une recette classique de son restaurant, les rapinis à l'échalote nappés d'une sauce crémeuse aux pommes de terre.