Stéphane invite les crustacés dans son assiette. Parmi ceux-ci, la crevette est très populaire, mais est-elle un bon choix pour l'environnement? Bernard Lavallée nous aide à choisir des variétés plus écoresponsables. Florence-Léa Siry s'assure que Stéphane ne gaspille pas les crevettes en carapaces vendues au poids et donne des idées pour les revaloriser. En cuisine, Loounie nous épate avec ses croquettes de « sans crabe » végétaliennes, Simon Deslauriers prépare un riz festif style paëlla aux crustacés, et Stéphane propose une sauce cocktail endiablée. Une émission qui donne envie de prendre le large!