餐厅正式开启营业，双档口经营首次较量。备餐期间，岳云鹏自爆感情史，称他与爱妻一见钟情，相爱多年，沈梦辰也袒露感情经历同样甜蜜。沈梦辰和岳云鹏开启“情书大作战”，在备菜间念出属于各自的情书。其他合伙人对待“情书大作战”展示出了不同的态度，林允围观甜蜜PK赛手舞足蹈式夸赞“土味情话”，表示“好想拥有这样甜蜜的恋爱”；赵又廷则含蓄腼腆，羞于谈自己的感情经历，火速逃离秀恩爱现场。营业环节，赵又廷店长担当起“六边形战士”全方位推进营业，使其他合伙人们安全感爆棚。可营业当天，各种问题层出不穷，丢失菜单、点单重复、底单摆错位、前厅后厨分工混乱。营业开始前，黄店长召集合伙人开会，抱歉地表示因自己没能争取到主力林大厨，团队赢得pk的可能性很低。面对阵容强大的赵又廷队，处于人数劣势的黄晓明队打开格局，重新定义输赢，力求凝聚团魂，逆风翻盘，齐心共推中国美食。