Très impliqué dans sa communauté, André Sanche donne rendez-vous à Vincent non pas à son restaurant, mais au Jardin du Village du centre écologique Éco-Huronie à Lafontaine. Le jardin est un lieu qui rassemble la communauté francophone de la région en plus de valoriser une agriculture locale et biologique. André veut aussi faire découvrir à Vincent la ferme 10fold Farms de son ami Nathan McCosker.