With 10 billion eaten every year, onigiri (rice balls) are one of Japan’s most popular foods. They combine rice, salt, nori seaweed and a filling to create a simple meal, perfect for eating on the go. This time on Japanology Plus, our theme is onigiri: rice balls. Our main guest is Yusuke Nakamura, Representative Director of the Onigiri Society and a man who personally eats 3,600 rice balls a year. And in Plus One, Matt Alt visits an onigiri specialty store to learn how to make one himself.

日本人なら誰でも食べているおにぎり。日本の主食であるお米におかずを入れて、手で握って出来上がりというとてもシンプルな食べ物おにぎり。年間１００億個以上消費されているというおにぎりの魅力を、おにぎり協会代表理事の中村佑介さんの案内で、ピーター・バラカンが紹介。さまざまな種類のおにぎりを紹介するとともにその魅力に迫る。ミニコーナーでは、老舗のおにぎり専門店でおにぎりの握り方を学びます。