Sweet potatoes are widely grown and enjoyed in Japan. They're baked, fried, served in stews and used to make desserts. Throughout history, they have offered a solution to food shortages. And nowadays, they can even help to keep a building cool in summer. Our guest, researcher Hashimoto Ayuki, introduces us to new ways of enjoying this versatile vegetable. And in Plus One, we see some innovative takes on mobile baked potato sales.

日本は今、空前のさつまいもブーム。「さつまいも博」や「焼きいもフェス」が各地で開催され、焼きいもやさつまいもスイーツの専門店が続々とオープン。コンビニではさつまいものパフェやタルトが１年中並ぶ。日本人のさつまいも熱は食だけにとどまらず、今や廃棄されるさつまいもからバイオガスを生成し、発電まで行われるように。ヒートアイランド対策にも一役買っている。大注目の日本のさつまいもの最新事情とその魅力を紹介！