Cyril Chauquet s'intéresse à l'esturgeon du Golfe du Mexique, une espèce capable de sauter à des hauteurs inouïes et d'infliger de graves blessures à ceux qui les pêchent. Il sillonne les rivières boueuses de la Floride et les montagnes canadiennes de la Colombie Britannique à la rencontre des victimes de ces énormes esturgeons, et interroge des scientifiques. Il finit par se retrouver dans le lit d´un torrent, face à un gigantesque poisson qu'il aura bien du mal à maîtriser.

Cyril Chauquet hat in dieser Folge einen gigantischen Strahlenflosser im Visier, der in den Gewässern der Nordhalbkugel lebt. Der Weiße Stör (Acipenser transmontanus) ist der größte Süßwasserfisch Nordamerikas – manche Exemplare erreichen eine Länge von bis zu sechs Metern und werden über 800 Kilo schwer. Und wo bekommt man so ein Monstrum an den Haken? Cyril versucht sein Glück am Fraser River in British Columbia, wo ihn Chief Hope, der Häuptling der Yale First Nation, bei der Jagd nach dem Urzeitriesen mit seinen Ortskenntnissen unterstützt.