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Episode 10 (2018)
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Translations 2
Chinese (zh-CN) |
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| Name |
第 10 集 懷舊炸油糍、惹味燜坑腩 |
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| Overview |
香港懷舊小食買少見少，但鼎爺這位「粵菜活字典」要把「炸油糍（炸蘿蔔餅）」重現觀眾眼前，當然並非難事。為了這道香脆滋味的炸油糍，主持們還發生口角，鼎爺更笑稱要換拍檔！ 不過鏡頭一轉，鼎爺又為「重味譚」炮製濃香惹味的「柱侯牛腩」，可見二人感情要好。烹調期間，鼎爺又分享其「老頭子」的嘴叼故事，到底燜至甚麼模樣的牛腩才是上品？ 另外，鼎爺還引領阿譚尋找順德百年滋味，順德人的「蝴蝶」究竟是哪款香脆小食？ |
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Chinese (zh-TW) |
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| Name |
懷舊炸油糍、惹味燜坑腩 |
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| Overview |
香港懷舊小食買少見少，但鼎爺這位「粵菜活字典」要把「炸油糍（炸蘿蔔餅）」重現觀眾眼前，當然並非難事。為了這道香脆滋味的炸油糍，主持們還發生口角，鼎爺更笑稱要換拍檔！ 不過鏡頭一轉，鼎爺又為「重味譚」炮製濃香惹味的「柱侯牛腩」，可見二人感情要好。烹調期間，鼎爺又分享其「老頭子」的嘴叼故事，到底燜至甚麼模樣的牛腩才是上品？ 另外，鼎爺還引領阿譚尋找順德百年滋味，順德人的「蝴蝶」究竟是哪款香脆小食？ |
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