Luca Cianciulli nous donne une recette qui fera sensation! Il cuisine un risotto aux petits pois et au safran qui, une fois refroidi et formé en boules, sera farci de fromage et de jambon, pané à l’anglaise et frit. Résultat : des arancinis! S’ils sont conservés au congélateur, on les réchauffe au four juste avant l’arrivée des convives.